В дорогих ресторанах собственные винные погреба, изготовленные на заказ – предмет мечтаний постоянных клиентов, воздыханий гурманов, которые приходят в заведение, чтобы вкусить бокал благородного напитка. Непросто описать словами, какое удовольствие будут чувствовать клиенты, способные ощутить привкус дубовой бочки, послевкусие и весь букет.

Винные погреба на заказ хранят в себе французские и итальянские вина известных производителей. Изготавливаются они из винограда известных провинций Европы, который вобрал в себя всю силу солнечного света. Ликеры, аперитивы, настойки – все это будет храниться в погребе, и это далеко не полный перечень ассортимента.

Для строительства винных погребов выбирается специальная методика, обеспечивающая наиболее благоприятный микроклимат в помещении для хранения напитков.

Некоторые рестораторы идут дальше – они заказывают антуражные хранилища, которые открыты для посещения клиентами ресторана. Тогда винный погреб оборудуется оригинальными аксессуарами, мебелью, посудой и всевозможными приспособлениями, для того чтобы гости могли осмотреть помещение, окунуться в атмосферу тайны создания восхитительного вкуса напитков.

Обустройство винных погребов на заказ

Разумеется, если хранилище в вашем ресторане будет открыто только для того, чтобы туда спускался обслуживающий персонал, то тогда можно обойтись бюджетным вариантом. Обустройство такого помещения довольно-таки простое – достаточно создать необходимые условия по температуре, влажности и исключить вредное воздействие каких-либо факторов.

Совсем другое дело, когда изготавливаются винные погреба на заказ, которые будут посещаться гостями ресторана. Здесь важно все: конструкция и отделка стен, сводчатых потолков, пола, стеллажей, даже входная дверь должна говорить о том, что за ней находится не погреб для овощей. Если в погребе деревянные стеллажи, то их принято делать из древесины дуба, американской секвойи, бука, других элитных пород деревьев. В более утонченном варианте используется известняк, применяются кованые элементы.

Однако, несмотря на сложившийся стереотип о винном погребе как о помещении с каменными сводами, побитой древоточцами мебелью сегодня уместен и более современный стиль, когда конструкция стеллажей для вина легкая, воздушная, каждая бутылка будто парит в воздухе.

Материал предоставлен компанией – «Лесомодуль»

Другие статьи:

Чисто там, где… Регулярно убирают

Торговые палатки для уличной торговли, тенты, завесы и их использование

Предназначение бытовок

Кафе под сенью

Виды грузоперевозок